Profesión y experiencia
Soy bióloga y tecnóloga de alimentos, con más de 20 años de experiencia profesional. Mi trayectoria comenzó en la industria alimentaria y, más tarde, me especialicé como consultora sénior en seguridad alimentaria, colaborando con algunas de las asesorías más reconocidas de Barcelona en este ámbito.
Especialización
Aunque he trabajado en diversos campos de la alimentación, he tenido la suerte de especializarme en lo que más me apasiona: la pastelería, la panadería y el chocolate. Esta especialización me ha permitido colaborar con algunos de los profesionales que más admiro en este sector.
Docencia
A lo largo de mi carrera, he compaginado mi labor como consultora con la docencia en reconocidas escuelas de Barcelona, como la EPGB (Escola de Pastisseria del Gremi de Barcelona), el CIB (Chocolate Academy) y el CETT (Campus de Turismo, Hostelería y Gastronomía).
Compromiso
En un sector cada vez más profesionalizado, mi compromiso es ofrecer servicios de asesoría y consultoría que estén a la altura de las expectativas, siempre compartiendo mi pasión por este fascinante mundo.
